Il risotto con tonno e limone è un piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi desidera unalternativa leggera e fresca rispetto ai classici risotti. Grazie al suo sapore delicato e al contrasto tra la morbidezza del riso e il tonno fresco, questo piatto è ideale per una cena elegante o per sorprendere i vostri ospiti con una preparazione originale. Per preparare un risotto con tonno e limone perfetto, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Oltre al riso, avrete bisogno di tonno fresco, preferibilmente a fette sottili, succo e scorza di limone, cipolla, brodo vegetale, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, burro e parmigiano grattugiato. Iniziate la preparazione facendo soffriggere la cipolla finemente tritata in una padella con un filo dolio e una noce di burro. Una volta che la cipolla sarà trasparente, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, fino a quando diventerà leggermente traslucido. A questo punto, sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare lalcol. Aggiungete poco alla volta il brodo vegetale caldo, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che il riso si attacchi al fondo della padella. Durante la cottura del risotto, preparate il tonno fresco tagliandolo a dadini piccoli. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo dolio extravergine di oliva e saltate il tonno per qualche minuto, fino a quando diventerà leggermente rosato. Aggiungete il succo di limone e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. Una volta che il riso sarà quasi cotto, ma ancora al dente, aggiungete il tonno e il suo condimento al risotto. Continuate la cottura per un paio di minuti, aggiungendo se necessario ancora un po di brodo vegetale per ottenere la consistenza cremosa desiderata. Infine, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una generosa dose di parmigiano grattugiato e una noce di burro freddo. Mescolate energicamente per amalgamare tutti gli ingredienti e assicurarsi che il risotto abbia una consistenza liscia e cremosa. Il risotto con tonno e limone è pronto per essere servito. Potete guarnirlo con una spolverata di scorza di limone grattugiata e qualche foglia di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza e colore. Questo piatto si presta ad essere accompagnato da un vino bianco fresco e aromatico, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc. In conclusione, il risotto con tonno e limone è una deliziosa variante del classico risotto, ideale per chi ama i sapori delicati e freschi. La combinazione del tonno fresco e del limone dona al piatto un sapore unico e leggero, perfetto per una cena raffinata o per un pranzo estivo. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e bontà!

Risotto limone e tonno, la nostra ricetta fresca e saporita - Cookaround. Ricetta Risotto limone e tonno: Risotto limone e tonno un risotto facilissimo da preparare, colorato e dal sapore fresco ed unico perfetto da servire sia caldo che freddo! Risotto limone e tonno, la nostra ricetta fresca e saporita | Cookaround risotto con tonno e limone. Risotto Con Limone E Tonno . Il risotto con limone e tonno si può realizzare usando il Bimby, ma anche senza. Preparazione: 5 Minuti Cottura: 15 - 18 Minuti Difficoltà: Bassa Porzioni: 4 Persone Ingredienti 350 g Riso Carnaroli (o arborio) 800 g Brodo vegetale 100 g Tonno sottolio (sgocciolato) 50 g Vino bianco secco 20 g Olio extravergine doliva 1 Scorza di limone. Risotto tonno e limone: un primo piatto semplice . Come preparare la ricetta del risotto al tonno e limone Cominciate tritando finemente lo scalogno e rosolandolo in un tegame con un filo di olio e un pizzico di sale risotto con tonno e limone. Nel frattempo prelevate la scorza del limone e tenetela da parte quindi spremetene il succo.